怎么做毛血旺

1、准备好否呀 金针菇 油菜清洗干净备用；

火腿  鸭血 肥肠 毛肚 牛百叶都切片备用；

2、锅中放油放入葱姜蒜 干辣椒炒香 再放入火锅底料 豆瓣酱炒出红油；

再加入清水 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 煮2分钟  捞出料渣；

3、再放入青菜煮熟  捞出盆备用；

再放入其他食材煮熟捞出备用；

毛肚 牛百叶最后放入烫煮三秒即可；

4、最后倒入盆中 放上干辣椒 蒜末  花椒浇上热油即可；