1、铁锅保养好了，我觉得比市场上那些高档的无油烟的锅好用很多，铁锅的保养方法有很多，下面介绍几种，但是，最有效的还是，平时炒菜后，刷锅时不要用铁刨花或是其他能够把锅擦的很亮的那种东西，因为，铁锅需要保护层，保护层没了，就很容易生锈！留一些油在锅中有利于铁锅的保养得（自己家又不脏）
1、酸醋法：醋可以去除铁锈。很有效的。先把锅烧热，关火。 用抹布，沾些醋直接擦拭铁锈部位就可以了。一般的铁锈都会马上掉下来。
2、猪油法：猪油里面有丰富的油脂，不用害怕在生锈。肥猪肉下锅里，不用放油。等到猪肉里面的油熬出来的时候，继续。用油把锅的里面都涂上猪油。
