家常菜必备——野菜炒鸡蛋、荠菜炒鸡蛋做法

1、这个是菊花芽，荠菜、茵陈、香椿等都可以。

2、择好清新干净。

3、放入开水焯30秒过凉水。

4、攥干去掉多余的水分。

5、切碎放入碗中打入鸡蛋。

6、加入适量盐搅拌均匀。

7、锅中倒入适量油，摇晃下锅，使锅底沾满油，倒入蛋液，可用铲子把菜抹匀。