1、多吃大白菜，可以预防坏笥苁嗥悍血病。大白菜中富含维生素C，维生素C进入人体后，在人体内从各个环节上对抗自由基对细胞的氧化损害。维生素C增强体内的抗氧化能力，减轻自由基的危害。从而预防坏血病。
2、大白菜中含有微量元素钾，钾可以调节细胞内适宜的渗透压。 调节体液的酸碱平衡。可以纠正因摄取过量的盐分而引起的水肿，还可以将体内多余盐分排出体外。有利尿的作用。
3、常吃大白菜可以润肠通便，预防大肠癌。大白菜中含有大量的纤维素，纤维素可以吸附肠道内大量水分，增加粪便量，促进胃肠蠕动，加快粪便排泄。加强大肠内毒素的排出。从而预防肠癌发生。
4、常吃大白菜可以减肥瘦身。大白菜中含有丰富的膳食纤维，可以增强胃肠的蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，增强消化吸收功能，润肠墩伛荨矧通便，从而使毒素快速排出体外。白菜中含有的果胶，能够排除人体内多余的胆固醇。起到了瘦身减肥的作用。
5、常吃大白菜可以润肺清肺。冬季多吃大白菜可以缓解咳嗽的症状。多吃大白菜可以预防支气管炎肺炎等呼吸道疾病。大白菜可以增强身体抵抗力，民间偏方，用白菜加生姜葱白炖汤喝，能够治疗感冒咳嗽。
6、大白菜可以治疗粉刺痤疮。据说土耳其妇女喜欢用整片的大白菜叶碾压成网糊状，贴在脸上。10分钟换一张，连换三张，每天做一次。皮肤白嫩光滑。对痤疮粉刺有很好的治疗作用。
7、大白菜可以醒酒。大白菜和酒中的乙醇相互发生作用后形成酯类的物质，降低身体内的乙醇的浓度，达到解酒的目的。白菜心加精盐，香醋，麻油，白糖凉拌可以醒酒。
8、多吃大白菜可以预防和治疗胃及十二指肠溃疡。大白菜中含有维生素U，是抗溃疡因子，维生素u可以分解亚硝酸胺，还可以抑菌消炎。对胃肠黏膜起到保护和治疗的作用。
9、常吃大白菜可以美容养颜，延缓衰老。大白菜中含有大量的胡萝卜素，维生素c，维生素E。进入人体后，可以促进皮肤细胞的代谢，防止色素沉着，延缓皮肤衰老。
10、常吃大白菜可以防治胆结石和动脉硬化。大白菜中含有的果胶和植物纤维，可以阻止肠道吸收胆酸汁和胆固醇。减少动脉粥样硬化，保持血管弹性。对胆结石和动脉硬化病人有一定的防治作用。
11、多吃大白菜可以预防和治怍鲒柔鹱疗人体缺钙。大白菜中含有大量的矿物质元素钙，对婴幼儿缺钙引起的出牙晚、牙齿发育异常，儿童、柿燮镂称青少年缺钙引起的“O”形腿或“X”形腿。孕妇、缺钙引起小腿抽筋、下肢浮肿及牙齿松动。老年人缺钙引起的骨质疏松，骨质增生以及各种骨折。都有良好的防治作用。
12、大白菜中含有微量元素钼。能够阻断致癌物质在人体内生成。大白菜含有的热量低，是糖尿病患者和肥胖症病人很好的辅助食品。大白菜切碎煎浓汤，用来清洗冻疮。数日见效。
13、大白菜营养丰富，用于熘、炒、炖、拌以及做馅都可以。俗语说：“肉中就数猪肉美，菜里唯有大白菜鲜。”鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。百菜不如大白菜。冬季多吃大白菜。身体健康有保障。
