咸香美味的 干炸带鱼

1、准备食材。带鱼去鳃和内脏，斩成小块。流水冲洗干净后，沥干水份放在盆里。葱姜蒜均切丝码在带鱼上去腥。

2、调入少许盐，因为带鱼本身略有咸味，所以盐不要多放，再撒少许白胡椒粉。

3、调入一汤匙料酒和生抽，去腥提鲜，腌制20分钟。

4、盘中倒入2汤匙面粉和一汤匙淀粉，搅拌均匀。