葱油糖醋鲳鱼怎么做法

1、将要用的食材鲳鱼肚子中的垃圾除去。

2、洗净，用切划两道痕，以便入味。

3、用2g盐上下擦一下。

4、开中火，锅里放入水、姜片和5g醋，鲳鱼焯水。

5、煮熟后，捞起鲳鱼，以备用。

6、将要用的葱准备好。

7、将葱弄成小段，放在鲳钱鱼上。

8、在上面浇上20g酱油与5g醋。

9、再放上1勺白糖。

10、开小火，锅里倒入40g油，放入3g盐。

11、放入生姜，将姜煎白。

12、放入葱头，炒香。

13、倒入鲳鱼，烧一下。

14、翻个面，烧一下，关火，放入味精即可。