排骨这样炖不油不腻鲜嫩可口

1、首先将买来的排骨放水中浸泡1小时，注意中间换水，把血水泡出来洗掉

2、葱姜切片备用

3、浸泡好的排骨，放入高压锅内，加入适量清水

4、放入葱姜等调料

5、加入适量老抽，生抽，料酒

6、加入适量食盐，不要加多了，因为老抽生抽都是咸的

7、盖好高压锅盖，开大火烧开，转小火炖煮30分钟

8、关火，冷却后取下盖子这时排骨已经煮好，差不多已经到了离骨的程度。

9、盛出装盘，味道真是鲜美，肉很鲜嫩很好咬。