老黄瓜炒粉皮

1、成袋的粉皮拿出几根（爱吃粉皮可多放）放在盆里，烧壶热水，浇在粉皮上边泡8分钟，而后热水倒掉放些凉水继续浸泡

2、老黄瓜洗净去皮

3、用勺将老黄瓜的瓤去掉

4、将老黄瓜切片备用

5、葱姜蒜切末

6、锅中放油，油热入葱姜蒜爆锅

7、加酱油

8、加黄瓜片翻炒

9、黄瓜炒至半透明并软的状态加一勺蚝油继续翻炒

10、加粉皮，翻炒片刻后倒入溜边儿醋继续翻炒

11、加盐出锅