红烧肉千层结土豆

1、准备食材

2、准备佐料

3、用葱花姜片煮一下，后面的加水就可以直接加这个水，更入味

4、用面碱煮过的干豆腐更嫩更滑。

5、将土豆切小块

6、不要大火炒，容易焦

7、小火炒裹糖色，加葱花爆香

8、可以根据个人口味酌情加减。

9、放入桂皮八角姜片。

10、大火炖，倒入之前煮肉的水，也可以多放一点，后面还有土豆干豆腐

11、大火烧开以后放入土豆，改小火炖30分钟也可以晚一点放土豆，个人喜欢面一点

12、土豆快熟时加入干豆腐，炖一会之后改大火

13、最后放入鸡精，大火收汁