美味的口蘑炒火腿

1、将洗净的口蘑去掉根部，切成片备用。

2、将青椒洗好去蒂，切开，去籽，切块备用。

3、火腿肠去除外包装，切成片。

4、沸水锅中放入口蘑、青椒，搅匀，煮至断生后捞出备用。

5、热锅注油，烧至有气泡出现，倒入火腿肠，搅散，炸片刻捞出。

6、锅底留油，放入姜片、蒜末、葱段，爆香，倒入焯好的口蘑和青椒，炒片刻，放入火腿肠，拌炒匀。

7、加入适量料酒、生抽、盐、鸡粉，快速翻炒入味后盛出装盘即可。