糯米脆皮炸糕

1、备齐食材

3、大碗中倒入糯米粉，再倒入绵白糖，然后边搅拌边倒入酵母水

5、砧板上刷上一层油

6、把发酵好的糯米粉移至砧板上，稍微排气，然后搓成长条

7、平均分成6等分

8、盖上保鲜膜备用

9、手上沾点油，然后取一个糯米团出来，给它按成碗状，包入豆沙

10、然后用虎口收口，收口处收紧实，然后用手轻轻给拍平整成饼状

11、依次包好后盖上保鲜膜静置15分钟

12、锅里倒油，测试油温，筷子放进去能出现小泡泡就可以了

14、等炸至微黄的时候翻个面，再放入另一个炸糕，这样做的目的是避免沾到一起