1、肉买回来洗净剁碎
2、肉放盆里，先放生抽、蚝油、胡椒粉和五香粉搅拌均匀。
3、再放精盐和白糖拌均，分次放入凉白开顺一个方向搅拌。
4、再放入1个鸡蛋继续搅拌
5、顺一个方向继续搅拌，然后放入香油。
6、搅拌均匀盖上盖放入冰箱冷藏入味
7、青椒洗净，掰成块，用开水焯一下青椒，水开捞出控水。
8、青椒剁碎，大葱切末备用。
9、大葱末放入肉馅中拌均
10、放入熟玉米油，青椒碎和味精拌匀成为饺子馅料。
11、把事先揉搓好的面团，分成2份。
12、拿其中一个剂子搓条
13、分割成大小均匀的剂子，按扁擀成饺子皮。
14、取一张饺子皮放在手心，中间放入馅料压实。
15、用手依次捏褶，收口成饺子。
16、包好的饺子放在帘子上
17、锅中加足量水大火烧开，逐个下入饺子，用漏勺轻推饺子，煮至饺子浮起再煮二分钟即可。
