啤酒炖柴鸡的做法

1、首先将柴鸡劈开两半

2、剁成小块再清洗两次

3、放到开水里焯烫一下去除浮沫，趁水开时捞出来控干水分

4、准备好葱姜小茴香香叶和大料

5、将啤酒倒在一个碗中

6、灶上放一个炒锅，烧热以后加入玉米油将佐料倒进去煸炒一下

7、再加入控干水分的鸡块翻炒

8、加入适量红糖

9、加入适量酱油

10、加入啤酒

11、等到啤酒烧开以后大火敞开盖子烧两分钟再盖上盖子炖制七十分钟

12、看到汤汁不多了就加入盐，翻炒均匀，将汤汁收的差不多了就可以关火了。