牛肉干脯的家庭制作方法

在客家地区几乎家家户户都会做牛肉干脯，比起外面市场上卖的牛肉干脯，自家做的除了经济干净外，最重要的是风味独特。

材料：

1.牛肉1000g;

2.五香粉30g;

3.生抽，食盐适量；

做法：

1.将牛肉洗干净后，用刀将牛肉切成粒；

2.用一个盘子把切好的牛肉装起来，然后放入五香粉，生抽，食盐并与牛肉搅拌均匀后放腌制12小时；

3.然后用一个干净的大托盘把腌制好的牛肉粒放在太阳底下暴晒7天左右；

4.牛肉干脯就完成了。