1、白蘑菇买回来去掉黑色的蒂（左边是没蒂的，右边的黑色要去掉），然后洗干净。
2、像这样改刀切好，青椒也是洗干净切丝，忘记拍照了“——”
3、冷锅热油，放青椒炒到出一点点水（放青椒就是为了好看，可放可不放）。
4、然后放蘑菇翻炒。
5、蘑菇会出很多水的，不要怕，大火烧干就行。到像这样开始出一点点水的时候放一点点生抽，一点点老抽（真的一点点就够了，这两个的量加起来不超过一勺）酱油太多的话都是酱油的味道会盖过蘑菇本身的鲜。
6、放一点点盐调味，也是一点点就够了。
7、都放好以后翻炒，蘑菇会继续出水，水最多的时候像这样。
8、后面继续炒炒水就变少啦。
