兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻。
自己家做的老卤汁（做法戳这里：卤牛肉的做法——庖丁解牛之“香卤牛肉”），倒入砂锅中。
再加入适量清水，大火烧开。
嫌不够辣的，再丢一把干辣椒皮进去。
烧开后，转成小火，基本保持微微沸腾状态。
关火，不急着捞出来，继续在卤汁中浸泡1——2个小时，口味、颜色都相当巴适！
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时间：2024-10-12 17:48:48
兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻。
自己家做的老卤汁（做法戳这里：卤牛肉的做法——庖丁解牛之“香卤牛肉”），倒入砂锅中。
再加入适量清水，大火烧开。
嫌不够辣的，再丢一把干辣椒皮进去。
烧开后，转成小火，基本保持微微沸腾状态。
关火，不急着捞出来，继续在卤汁中浸泡1——2个小时，口味、颜色都相当巴适！