家常菜，西瓜皮炒肉丝的做法

1、把西瓜皮的青皮削干净，然后切成丝。

2、瘦肉切成丝备用。

3、热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆香，然后放肉丝进去。

4、加适量的盐、生抽、料酒爆炒至焦黄色。

5、然后放西瓜皮进去，加少量的盐，混合肉丝爆炒1分钟左右就可以出锅了。

6、做出来的成品味道浓郁好吃。