黄豆怎么炒好吃

1、将黄豆用水浸泡八小时后，清洗干净后滤水。

2、把香菇洗净切成丁，蒜苗去除残叶洗净切小段。

3、锅里放油烧至八成热，将滤好水的黄豆倒入锅中炒熟放置锅边。

4、把切好的大蒜、生姜放入锅中爆香，倒入肉末一起混炒1分钟。

5、倒入切好的香菇丁，撒上食盐，花椒粉、倒入生抽翻炒至香菇断生。

6、放入蒜段翻炒后，倒入蚝油翻炒均匀装盘即可食用。