油炸舌鳎鱼的做法

1、舌鳎鱼、食用油、香葱、生姜、精盐、鸡精、十三香调料粉、面粉，备用。

2、舌鳎鱼的加工方法：从鱼的头部剥去外皮，一直撕开到鱼尾，露出鲜嫩的鱼肉，洗净备用。

3、生姜切片、香葱切段，备用。