卷饼怎么做？

1、准备200克面粉，2个鸡蛋，1把小葱，200克水，1小勺盐

取一个大碗，放200克面粉，打入2个土鸡蛋，再切一把新鲜的碧绿的小葱，切碎，切成葱花，放到大碗里

2、先顺着一个方向搅一搅，把鸡蛋搅散，再把200克水倒进面糊里，加入1小勺盐，边倒边搅，搅拌成没有颗粒状

3、电饼铛预热，刷上一层油，倒入调好的面糊

4、煎好一面以后，再翻面，刷上一层油，锁住水分

5、直到煎成两面金黄，横竖两刀切成4块，放到盘里

6、微微放凉以后把小饼卷成卷，再配上两个西红柿，鸡蛋卷饼就做成了