如何炒猪肉片

1、腌制肉片10分钟

里脊肉洗净，切成3毫米左右的片用鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。

2、西芹去筋切片

西芹洗净，去掉老筋，切成片。

3、炒香肉片

锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、西芹炒至断生

锅中留少许油烧热，西芹倒入炒锅中炒至断生即可。