如何在家自制蛋卷？

1、碗中打入六个鸡蛋，加入100克白糖，把鸡蛋搅散，加入120克食用油，充分搅拌均匀至颜色一致

2、紧接着加入150克面粉，搅拌，防止面糊起筋，开最小火把锅烧热，倒入面糊，盖子压紧，20秒左右翻面，40秒左右再翻一下面，60秒时再翻个面，80秒打开颜色微微黄就可以了

3、用筷子夹起一段卷起来，按住不要动，稍微定型后取出抽出筷子彻底放凉即可