香辣卤鸭掌鸭翅

1、先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲，本人懒癌，就没有剪了。

3、倒入1汤匙的料酒，去腥，煮10分钟。

5、热锅下油，放进生姜和葱扎煸出香味。

7、再加入1汤匙冰糖，煸炒。

9、煸炒到鸭掌鸭翅基本上裹上一层浅糖色后，分别倒入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖，翻炒均匀，然后往锅里倒入水，刚好没过鸭掌鸭翅为佳。

11、8分钟后，开锅翻炒一下鸭掌鸭翅，使之均匀入味。（喜欢吃辣的朋友可以适量加入小米椒,比如我)然后开小火焖煮30分钟。