软炸里脊的做法

1、准备好食材：将里脊肉冲洗干净。

2、然后将肉切成长条，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒酒、淀粉抓匀，腌制半小时。

3、打两个鸡蛋，分离出蛋清。

4、然后把蛋清打出白色的硬泡沫。

5、然后将腌制好的里脊肉条蘸上蛋清泡沫。

6、锅中倒油，8成热后，加入里脊炸，轻轻翻动，炸至微黄色，捞出控油即可。