1、一、1.先做韭菜鸡蛋饺子做饺子必不可缺少饺子皮，但是为了节省时间，建议不要合面了，因为饺子皮还要买面粉直接擀皮，如果不嫌弃麻烦可以购买，小编一般都是直接购买外面已经做好的饺子皮，根据人口数量来购买，跟我一起来学习煎饺子，煮饺子，蒸饺子，炸饺子，烤饺子等多种做法！
2、拿出事先准备好的鸡蛋和配方，起锅烧油，加入油，大火放入韭菜炒成7分熟，放入鸡蛋，翻锅，等1分钟放入酱油，鸡精，融为，焖一下，等差不多9分熟捞出，即可
3、做饺子的皮有了，饺子馅也有了，开始准备包饺子，不会包饺子的朋友可以使用，包饺子神器，专门包饺子的那一种仪器，放入芯即可，市场卖几块钱，很便宜的但是小编为了锻炼自己的手艺，一般选择自己慢慢包，体会包饺子的乐趣，个人认为还是自己包的好，包饺子的外观很重要，而且花样较多，选择一款合适自己的就可以了
4、饺子包好后，再来选择清蒸？还是油炸？那可是一大讲究，根据跟人口味选择，我一般比较喜欢清淡的，所以我选择清煮5分钟，然后配上美味的酱汁，别提多美味了，口水都要流出来了，确认过眼神是自己包的准没错，准备开吃
5、二、鸡蛋韭菜猪肉饺子把事先准备好的猪肉，韭菜，鸡蛋，等其他配料放在桌子上，把猪肉切碎
6、大火，起锅烧油，等火候上去，放入猪肉爆油，香油、植物油，炸出金黄色，葱末、五香粉、姜末、鸡精、盐、酱油、红辣椒等配料调味，加入韭菜和鸡蛋即可，炒熟
7、拿起饺子皮包，放入饺子馅，然后煮即可食用
