脆皮蛋糕怎么做

1、鸡蛋挤入碗中加白糖。

2、大盆放70度热水，碗放进去。

3、使用打蛋器中速打发。

4、泡沫细腻时改成高速打发至粘稠，泡沫不易消失即可。

5、分两次筛入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、蛋糕糊装入裱花袋中。

8、蛋糕糊装入纸杯中。

9、轻震一下，撒上芝麻。

10、上下火150度，中层烤20分钟取出即可食用。