1、特别是下列几类药品、食品在高于这个温度的刺激下会失去药效。
2、退烧药 代表：扑热息痛等很多人认为用热水吃发烧药再正常不过，实际上，发烧病人吃退烧药也不能用热水，因为发烧病人需清热，用凉开水送服可增加清热药物效力。
3、止咳糖浆 代表：川贝枇杷膏、急支糖浆、枇杷膏这类药物的制作原理是将止咳消炎成分溶于糖浆或浸膏中，服用时，需要让糖浆在咽喉部、消化道覆盖，并多停留一点时间，以便缓解不适。如果用太热的水冲服，糖浆很快会被融化冲入胃中，失去了其保护膜的疗效。
4、维生素C 代表：维生素C片维生素C不稳定，遇热后会发生变化，而失去它原本的效用。所以，如果你服用含有维生素C的药片、保健品，都不建议同时喝热水。同样的道理，如果是富含维生素C的水果、蔬菜如果经过高温烹制，营养会大受损失。
5、助消化药 代表：胃蛋白酶、胰蛋白酶、复方消化酶酶是一种活性蛋白质。书中指出:“胃蛋白酶遇热不稳定，70℃以上即失效”。所以，所有含“酶”字样的药品都不耐热，吃药时，不能用超过70℃的水送服，否则会大大降低其消化作用。
6、活菌制品 代表：儿童益生菌冲剂、酸奶酸奶、整肠生、儿童益生菌冲剂、酵母片……均属于以活菌为原料的制品，这类制品都有不耐热的特点，否则当中的活菌成分就会被杀死，也就起不到维护肠道菌群平衡的作用。因此，酸奶需要冷藏保存也便是这个道理。
