煎荷包蛋的家常做法

1、把花生油倒入1个小碗里，再准备1个鸡蛋。

2、把炒锅里放入足量的花生油。

3、在热油中撒上一点面粉。

4、等油稍热的时候，把鸡蛋磕入油锅，调小火慢慢煎制。

5、其间沿锅边给锅里加入1勺冷开水。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇上一点冷开水，会使煎出的荷包蛋又黄又嫩。

6、等鸡蛋定型凝固后，看到鸡蛋没有糊在锅底就OK了。

7、用锅铲把鸡蛋盛出装盘，这样香味浓郁的煎荷包蛋就做好了。