猪肚鸡怎么调蘸料

1、将葱清洗干净，切成几段，晾干。洋葱切成丝。

2、把油倒入锅中，油微温先下洋葱略煸，然后下葱茎部分，保持小火。

3、当茎变黄时，下葱叶部分，继续小火。

4、煸到焦黄，还带有点绿色时关火。凉透了葱是酥脆的，特别的香。

5、将锅略倾斜，葱往上拔拔，控控油，葱和油分开。

6、将酱油和醋倒在碗里，新鲜的葱油趁热浇到酱料上，霎时鲜香四溢(∩_∩)然后就可以蘸着猪肚鸡吃啦