豆腐炒鸡蛋的做法（简单美味的做法）

1、豆腐用清水冲洗一下，把豆腐切成2CM左右厚的薄片

2、生姜大蒜剥皮洗干净切成沫放一起；

3、锅里烧个水放油，撒点点盐；

4、开小火把豆腐一片片的放下去煎；

5、煎的时候晃荡锅，使边缘的豆腐都可以煎到；

6、煎好的豆腐用筷子一片片的翻一面煎，这时煎的时候一定要有耐心，还要适当掌控火候随时调节；

7、煎好后用小碗装好备用；

8、锅里到一些些油把鸡蛋打下去煎，不需要煎成荷包蛋，煎熟就可以；

9、放入生姜大蒜，煎好的豆腐，盐鸡精下去炒均匀；

10、加入少量的水煮两分钟即可起盘吃。