牙签带鱼的做法

1、原料：带鱼和牙签

3、将鱼肉切成大小差不多的段，鱼刺部分也剁成段

5、鱼肉段放入碗中，加料酒2克、盐1克、胡椒粉腌制10分钟

7、用牙签将鱼肉穿上

9、锅中加入食用油，油五成热时，加入鱼刺段

11、锅内油五成热时，按鱼肉段的大小，先下入大的鱼肉段再放入小的鱼肉段炸制，当鱼肉段定型后，捞出鱼肉段

13、成品