1、切好姜蒜胡萝卜 里脊肉切丝 我切的比较像片了 放入一勺料酒 一勺盐 拌匀 再加入适量淀粉拌匀后再加点油拌匀 蛋黄不要浪费 放在碗里 木耳切丝 木耳和笋可以先用开水过一下
2、调配料汁 两勺陈醋 两勺生抽 一勺红烧汁 一点点盐 一点橄榄油 两勺白糖 先调好 味道后边还可以根据个人口味更改
3、热锅后加油盐 蒜姜 翻炒出味
4、倒入里脊 翻炒
5、刚才的蛋黄不要浪费 打一下倒入锅里 预先把里脊都拨到一边
6、不用担心蛋会不好看 炒匀
7、倒入全部材料 料汁 然后翻炒均匀后 加入一点点水 稍微焖一下
8、装盘
