白菜虾仁馅的正宗做法

1、白菜切碎加少于盐搅拌均匀先放置一边，腌一下方便去除多余的水份。

2、猪肉绞沫，依次加入胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖，搅拌均匀。

3、再加入葱姜沫，鸡蛋清，熟油、蚝油，切碎的虾仁，搅拌均匀

4、将白菜挤出水份加入到已经拌好的肉馅中

5、加入切碎的韭菜，加少许盐和香油，搅拌均匀。

6、饺子馅做好了，擀上饺子皮开始包饺子。