每日美食-鲜美乌鸡汤的做法

1、把切好的黑鸡块洗几遍，放进锅里。加冷水煮。这一步非常重要。

2、烹调鸡肉时准备其他材料。红枣要剪了~

3、再煮三五分钟。（这一步是将水烫一下，这样可以将影响成品色泽和口感的脏东西烫一下，降低成品汤中的嘌呤含量。）

4、把鸡块去掉，放进炖肉里。我用的壶是4升。

5、加入其他配料，倒入开水，不要鸡块。盖上锅盖，开始炖菜。我用电炖锅。按照菜单选择炖鸡。

6、该吃饭了~