泰兴桂花白果的做法

1、新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮

2、锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡

3、将枣子捞出，用热水冲净表面。

4、砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟

5、将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，

6、撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放冰箱冷藏

7、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。除非是打算纯喝汤

8、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的