怎样制作辣椒炒驴板肠

1、首先在驴板肠上加入面粉和料酒搅拌均匀，然后再用清水反复搓洗干净。

2、驴板肠冷水下锅，然后开慢火将它煮熟，捞出再切成片状。

3、锅中烧油放入葱蒜、干辣椒、花椒面炒香，再把驴板肠放进来，炒干水分。

4、锅中倒入咸盐鸡精生抽等调味，再将切好的青椒放进来，大火翻炒至断生即可。