红烧鱼块做法

 时间:2024-10-12 00:35:56

1、鲢鱼清洗之后,切块。鱼头与鱼头后面一块一般用于熬汤,剩下的鱼身切块用于红烧。姜蒜切末、芹菜切段备用。

红烧鱼块做法

3、锅内放食用油中量,八成热的时候放入姜、蒜子末炸一下,再放入鱼块,然后迅速翻炒几下,让鱼全身沾满油,避免粘锅。

红烧鱼块做法

5、等鱼块两面都出现焦黄的时候,即可放入坛子辣椒、芹菜头段,翻炒几下后加适量水盖锅盖煮3-5分钟。

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