如何做一份辣子鸡块

1、鸡腿洗干净，切成小块

2、放入食盐，白糖，胡椒粉，味精，料酒腌制10分钟

3、加生粉拌匀

4、油加7成热，放入鸡肉

5、炸到金黄焦香，捞出控油

6、炒锅放少许油，开小火，花椒干辣椒放入煸香

7、花椒干辣椒出香味后，放葱姜蒜和洋葱片翻炒

8、前一步炒香后，放入之前炸过的鸡丁和小葱放入锅中翻炒

9、大火快炒均匀后即可出锅

10、成品出盘