豌豆尖炒廋肉

1、第一步：给廋肉调料。将廋肉洗净，切薄片，然后加入豆瓣酱、红苕粉、酱油、食用盐、鸡精进行调味，向一个方向搅拌，再静置8分钟左右

3、第三步：油温到一定温度时，倒入廋肉，并快速翻炒 因为加了红苕粉，会出现粘锅现象

5、第五步：豌豆尖和廋肉一起炒，充分加热