肉片炒白菜的做法

1、白菜切块，白菜梆和菜叶分开，白菜梆厚的部分用刀片成两半。猪肉切片。切一些碎肥肉。葱姜蒜切沫。

2、热锅温油，放入肥肉沫，耗出油来

3、放入猪肉片，炒至肉片变色

4、放入料酒，生抽，老抽，葱姜蒜沫和剁椒炒出辣味。

5、放入白菜梆翻炒

6、多炒一会儿，炒至白菜梆出水变软。

7、放入白菜叶翻炒均匀

8、菜叶断生后放入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。