茭白炒鸡蛋的做法

1、首先我们把茭白洗干净  然后先斜着切成薄片  再把薄片切成丝儿  洗干净  沥干水分备用

2、把鸡蛋打入碗中  搅拌均匀  备用

3、锅中加入油  油热后  我们倒入鸡蛋液   炒鸡蛋的油要稍微多一点  这样鸡蛋才嫩 鸡蛋炒好后装入碗中备用

4、下面我们开始炒茭白  锅中还是放入适量的油   加上葱姜蒜  爆香后加入茭白翻炒  茭白比较容易熟  只要炒一会

5、然后把鸡蛋倒入茭白中  混合起来一起翻炒   加上适量的盐  一点点白糖提现  加上一点点水  稍微煮一下   

6、最后撒上葱花  淋一点点香油  就可以出锅了