怎样做营养的白菜疙瘩

1、菠菜洗净切碎加入盐和少许的碱面。（盐是为了让菠菜岀水、碱是保持翠绿色）

2、将菠菜揉搓出水。（不需要加外加水）加入适量的面粉拌匀。（面粉适量就行，加太多的话，蒸出来太硬）

3、将拌好面粉的菠菜上锅蒸15一20分钟。

4、连蒸布一起拿到案板上凉凉切块。，切成块。

5、调蘸汁：将蒜末、辣椒面放入小碗中，将热油（油烧热凉一分钟，否则辣椒面就胡了）泼入小碗中，趁热加入适量的醋、生抽、盐调均匀即可。

6、调好的蘸汁。开吃吧！