清蒸扇贝的做法

1、扇贝在清水中洗净

2、摆在蒸锅里，锅中放适量冷水和葱段，姜片。

3、中火将水煮沸。

4、水沸后转小火，直到扇贝张开口，贝肉微微泛白，关火焖一会儿。

5、调蘸汁，将蒜和葱切碎，加少许生抽、食醋和糖调匀即可。