怎么做好吃又顺口的挂面汤晚餐

1、圆白菜50克。洗净，切成丝，待用。

2、西红柿30克。洗净，切成片待用。

3、挂面100克。准备好，待用。

5、葱姜各10克。分别剥好，洗净。切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜爆香，放入小干虾。随即放入圆白菜，西红柿翻炒。加生抽继续翻炒。加入开水，放入挂面煮熟。出锅前把鹌鹑蛋放入，加盐，味精。调口，调味，出锅。