酸辣土豆丝的做法

1、备料：土豆擦丝冲洗2-3遍后控水，将葱姜蒜花椒辣椒切好，调好汁料（根据自己口味）：料酒、生抽、老抽、耗油、醋混合均匀；

2、热油，七成热加入葱姜蒜辣椒等，炒出香味，加入土豆丝，翻炒30秒加入料汁，继续翻炒；

3、差不多时加味精、加盐等（我加了些水，喜欢拌米饭吃），翻炒均匀，出锅；