天津风味羊汤

1、买回来的半成品羊杂（羊头肉 羊肚羊心 羊肝 羊肺）分别洗净，羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。 洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包 葱段 姜片 大料 花椒，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟，放少许盐（不要多放，有点底味就可以了，因为还要放酱料）再煮10分钟就可以关火了

3、煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝

5、将煮羊杂的汤烧的滚开浇到碗里

7、放香菜段，喜欢辣的放入油炸辣子