1、挑选挂面只挑选原味的就好了，其他口味的往往是加入了各种“精”营养价值不高，主要是看看钠的含量，选钠的含量低点的。
2、酱油要选黄豆酿造酱油，不要买增鲜类的，葱姜口味的之类的酱油，主要看“氨基酸态氮”的含量，含量越高等级越高。
3、全麦面包成份越简单越好，100%全谷物，膳食纤维含量越高越好。
4、选醋要选纯粮酿造的纯净无杂质，总酸度要大于5%才好。
5、选牛奶，要选配料只有鲜牛奶的才好，配料越简单越好，健康的人就选全脂牛奶，肥胖的人和三高的人选择低脂或脱脂牛奶。
6、酸奶要选配料表第一位是鲜牛奶的，如果配料表第一位是水，这样的多数是酸奶饮料和风味发酵乳，，不是真正的酸奶。
