简单好吃的素炒蒜薹怎么做

1、准备食材，将蒜薹去头去尾，洗净，折成小截

2、热锅中倒油，将洗净沥干水分的蒜薹倒入，不停翻炒

3、大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿

4、4分钟后掀开锅盖，放盐等调料，不停翻炒

5、加一点鸡精，不停翻炒均匀，大火收汁

6、可以看到蒜薹的颜色有点微微变黄了，表面沾了油也变得亮晶晶的