怎么挑选鱼最好

1、【首先看鱼的活跃度】一般身体健康的鱼活跃度很高。身体状况不好的鱼病恹恹的，游动得很少。我们在选鱼的时候可以选择，那些活动量大的鱼。这种鱼吃起来鱼肉口感也会紧致好吃。

3、【看鱼鳞】好的鱼鱼鳞是很富有光泽的，很顺滑，没有凸凹。快要死的鱼好多鱼鳞都不完成了。我们也要看看鱼鳞上有没有什么寄生虫之类的。有了寄生虫的，一定不要买了。

5、【看鱼鳃】正常鲜活的鱼鳃是很鲜艳的埂筝田奔红色，如果鱼鳃暗红，这说明这鱼不新鲜。还有重要的一点，如果这鱼身上有寄生虫，一般鱼鳃也会有。我们通过看鱼鳃，就可以评估这鱼值不值得买。

7、【用手指戳一下】我们可以用手指戳一下鱼的身体，按下去，能很快恢复原状，则说明这鱼还是很新鲜的。如果按下去，回不来，这种鱼内部已经坏了，不能买了。