薄饼卷菜--山西地方面食

1、 面粉里缓慢加入温水，和成软硬适中得面团，盖上保鲜膜，放置旁边待用。

3、 将平底锅里放油适量，等油温热时放花椒，蒜呛锅。放入豆腐，轻轻翻炒至微黄。把黄豆芽，粉条，葱一起放入锅中。两三分钟后放酱油，醋，关火。

4、 将醒好的面揉光滑，切成鸡蛋大小的面剂子。将面剂子擀成饼。

6、 将炒好的菜，放入饼里，卷好，就OK了。